近日，海南省人力资源和社会保障厅公布了2019年省级技能大师工作室名单，海南经贸职业技术学院“赵福振技能大师工作室”成功入选，是学校首个获批的省级技能大师工作室，标志着海经贸高素质技能人才培养又迈上了一个新阶段。
中式烹调技能大师工作室依托旅游管理学院建设，是旅游管理学院烹调工艺与营养专业的重点建设项目，是中国特色高水平专业群--旅游管理专业群建设专业之一，同时也是旅游管理学院的打通职业教育本科--专科--中职教育体系试点专业之一。
技能大师工作室领衔人赵福振是旅游管理学院烹调工艺与营养专业的专业负责人。他经过二十多年学习和技术积累，在教学实践、管理中积累丰富经验，具备较强的组织管理能力，熟练掌握中式烹调的各项技术技能，获得了海南省有突出贡献高级技师，省拔尖人才、南海工匠、省特级教师、省烹饪专业学科带头人、省骨干教师、省技术能手、中式烹调高级技师、烹饪高级讲师、省青年岗位能手、注册中国烹饪大师、省杰出烹饪大师、全国餐饮职教优秀教师、全国餐饮业A级评委、全国职业技能竞赛裁判员、中烹协名厨委委员、省名厨委副主席、全国餐饮行指委委员、中烹世厨青委常委等荣誉称号。2010年--2019年期间，他带领学生参加各级各类竞赛，实现全国职业院校技能大赛烹饪项目六连冠，共获7金15银9铜的好成绩；主编教材6本、主持结题省级以上课题4项；2019年获国家科学技术奖"中餐科技进步奖"及入选教育部产业导师资源库。
“赵福振工作室”获批技能大师工作室，是学校自启动中国特色高水平专业群建设以来取得的新进展。工作室将充分发挥“带徒传技、技能攻关、技艺传承、技术推广”的作用，推进旅游管理学院及学校的技能人才队伍建设，创新人才培养模式，提升高技能人才培养能力和成效。
