本院4月18日讯（旅游管理系 宣传组报道）4月18日，2013年海南省职业院校技能大赛“英才培养学院杯”中餐主题宴会设计赛项已进入尾声。在过去的两天里，来自8个高职院校的24名参赛选手的精彩表现赢得了评委和观众的阵阵掌声。
今年中餐主题宴会设计赛项的竞赛内容与全国职业院校技能大赛的相关规定全面接轨，分理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试三大部分，包括台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论等内容，可以说是省内选手参加全国大赛的一次最好热身，这也是竞赛内容设计的初衷。比赛中，我院选手表现抢眼，展示了经贸学子良好的精神风貌和娴熟的专业技能，最后我系三名选手分别获得总分前三。
据旅游管理系负责该赛项的王多惠副教授介绍，为了提升酒店管理专业人才培养水平，他们将技能比赛与日常教学、企业顶岗实习紧密结合，卓有成效地提高学生的职业能力和岗位技能。从2010年我省首届 职业院校技能大赛至今，旅游管理系在中餐主题宴会设计赛项上连续3年夺得一等奖，还赢得了2011年全国职业院校技能大赛该赛项二等奖、2012年获得三等奖，显示他们在该赛项上不俗的实力。
在咖啡杯里倒入奶泡，迅速用果签划拉几下，一杯有着漂亮四叶草的美味咖啡就做好了。在海经贸赛区，除了选手们聚集的比赛场地最引人瞩目以外，各个实训室也挤满了人。我院在国家骨干高职院校建设期间，建起了多间颇具特色的教学实训室，如咖啡、高尔夫、形象设计、茶艺、模拟导游、旅行社实训室等。为了让同学们增加实操机会，同时为兄弟院校的老师、选手提供相互交流、共同进步的平台，旅游管理系开放了所有实训室，并安排学生进行技能操作和解说，这一举措获得了参赛院校师生、观众们的如潮好评。
技能比赛开赛当天上午，省教育厅曹献坤、谭基虎、潘惠丽等领导在我院领导张志坚、黄景贵、舒火明的陪同下来到旅游管理系的咖啡西点实训室，兴致勃勃地品尝了由学生亲手制作的咖啡西点，对该系加强学生的专业技能训练的做法表示高度赞赏。
我系10号选手李林荟《雪缀梅花》中餐主题摆台
我系13号选手王仁敏《荷塘水韵》中餐主题摆台
我系21号选手沈扬飞《大海传说宴》中餐主题摆台作品
